Categoria: Comes e bebes

Durante as últimas semanas fui bebendo uns tintos porreiros. Ei-los. Granja Amareleja, Alentejo tinto 2009, 14% de álcool, Moreto, Pé-Franco. Com um travo a madeira que se mistura com um sabor a velho à medida que o tempo vai passando. Tem que ser bebido muito depressa, não aguenta um dia depois de aberto, a menos…

Com uma promessa de polvo assado, desloquei-me a casa do nick. Quando cheguei, afinal era polvo cozido. Mas OK, bebemos à mesma. Herdade dos Muachos, Alentejo (Portalegre, Urra) tinto 2012, 13% de álcool, Trincadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Castelão. Meio doce, ácido qb, pouco enjoativo. Roda dos Coslhos, Alentejo tinto 2001 unoaked, 14% de…

Mudam-se os tempos, mudam-se as vontades, Muda-se o ser, muda-se a confiança: Todo o mundo é composto de mudança, Tomando sempre novas qualidades … O coelho deixou se ser um prato apetecível nos tempos que correm. Muitos preferem vê-lo a apodrecer no lixo. Mas há solução para tudo. Para o caso do Coelho, uma solução…

A alhada está pronta. Foi feita da mesma forma que a anterior. Tem mais uns grãos de pimenta, de três tipos diferentes: branca, preta e da Jamaica. As batatas é que foram poucas: não tinha batatas grandes, usei 8 médias. Se faltar, ensopa-se pão. Mas duvido que o(s) conviva(s) consiga(m) comer isto tudo. Até à…

Mais uma vez fui enganado. Eu não sei o que é que os produtores de vinho deste país têm na cabeça quando fazem vinhos destes. Será que há quem goste? Será que pensam que há quem goste? Será que foi um erro e mesmo assim lançam o vinho para o mercado? Casa Burmester, Douro tinto…

Todos os dias saem novos vinhos para o mercado. Basta procurar nas várias lojas e hipermerados à nossa volta. Isto torna mais difícil a tarefa de saborear e avaliar todos os vinhos de Portugal e arredores. Mas vamos tentando. Vale do Sado, Setúbal tinto 2009, 13% de álcool, Castelão. Um vinho acre como é expectável…

Dois pares de vinhos. O primeiro forma o eixo norte-sul. O segundo, o eixo leste-oeste. O primeiro, mais denso, doce e alcoólico. O segundo, mais áspero, acre e leve. Mas vamos a eles. O primeiro par Xico Garcia, Alentejo tinto 2011, 14% de álcool, Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Alfrocheiro. Bebi-o em Barrancos, a acompanhar…

Para comemorar o lançamento da aplicação Silly ATM, abrimos uma garrafas de tinto. Monte Velho, Alentejo tinto 2011, 14% de álcool, Trincadeira, Aragonês, Castelão. Um sabor típico do alentejo, doce, mas não em demasia, acre e ácido qb. Bebe-se bem a acompanhar enguia grelhada num dos melhores restaurantes do mundo: A Camponesa, em Vila Nova…

Não era de Bangalore, mas era barato à mesma. Bastante barato até. O rótulo não me inspirava grande confiança, mas o nome até era engraçado: OM. OM, Beira tinto 2011, 13% de álcool, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional. Um vinho áspero com um toque quase de taberna. Precisa de arejar para ser mais…

Caiu-me uma folha, de vinhos bebidos outrora, em cima da mesa e por cá ficou. Hoje dei com ela e decidi passá-la a limpo. Evel, Douro tinto 2010, 13,5% de álcool. Doce, não exuberante, quase seco, fumado, quase whisky velho. Pontval, Alentejo tinto 2011, 13,5% de álcool, Touriga Nacional e Tincadeira, com estágio em barricas…

Desde a última Alhada de Raia que uma trupe de malfeitores andava a cobiçar uma segunda edição deste prato mítico das comunidades piscatórias. Há dois dias, no aniversário da mais nova, os malfeitores estavam por aí e decidimos fazer uma alhada. Fui comprar a raia mas, quando cheguei, tinham ido embora. Putos. Parvos. Ainda liguei…

Companhia das Lezírias, Ribatejo tinto 2007 Reserva, 14% de álcool, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon, 10 meses em carvalho francês. Um vinho denso e doce, quase caramelo. Bebe-se bem apesar do excesso de álcool. Mas é o excesso de álcool qeu se nota assim que vinho toca o palato. Um vinho caro, talvez pela pequena…

Redoma, Douro branco 2011, 13% de álcool, Rabigato, Codega, , Viosinho, Arinto e outras com idades entre 40 e 80 anos, 10 meses em carvalho francês. Um vinho fresco, com um toque de limão, e pouco ácido. Um belo branco. Ponte das Canas, Alentejo tinto 2008, 13,5% de álcool, Touriga Franca, Touriga Nacional e Alicante Bouschet.…

Depois da Grande Festa, limparam-se as armas e contaram-se os sobreviventes. Acompanhámos com um belo tinto do Tejo. Alma do Tejo, Tejo tinto 2011 Edição Especial, 14% de álcool. Encorpado, pastoso e doce. Um belo vinho para acompanhar queijos fortíssimos, queijoa azuis tipo Roquefort e outros. Deixaram-me uma pipa de 5 litros que ainda está…