Categoria: Comes e bebes

O sol não ajudou a secar a moreia, mas ainda assim avançámos e fritámo-la. Comemos e bebemos até ao fim! Abrimos com um Borges, bebemos a Bombeira e terminámos com uma Comenda. Borges – Quinta da Soalheira, Douro tinto 2010, 13% de álcool, com estágio em carvalho francês. Meio frutado, meio encorpado, meio acre. Acompanha…

Desta vez provei e tomei notas. Das outras vezes escrevo, por vezes, uma semana ou mais depois de ter bebido os vinhos e já nem me lembro do sabor. Apenas tenho uma ideia geral. Vou começar a tomar notas no momento para a informação ser mais útil. Fialhoza, Douro tinto 2011 Reserva, 13,5% de álcool,…

O Tribunal Constitucional decidiu (uma hora antes já todos sabíamos qual a decisão, devidos às habituais fugas de informação). Se decidiu bem ou decidiu mal, pouco interessa. A nós calham-nos sempre as migalhas… As migalhas e o vinho. Borba, Alentejo tinto 2010, 13,5% de álcool, um clássico alentejano. Seco, doce, curtido. Adega de Borba Premium,…

Com a chegada do Zé Sócrates Com a confissão do Vitor Gaspar, na 6ª feira dia 21 de março, numa carta ao Eurogrupo(1) de que a culpa do estado do país não é do Sócrates, mas sim de políticas erradas de falta de ajustamento das instituições nacionais ao Euro, desde a sua entrada em vigor…

Fomos ao Sável à Vialonga. A açorda de ovas já foi melhor, mas estava bastante boa. Os tintos vão melhorando com o tempo. Cabriz, Dão tinto 2009 Colheita Selecionada, 13% de álcool, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro, 6 meses em carvalho francês e depois guardado engarrafado em cave até sair para o mercado. Bom.…

Há muitas novidades no mercado dos tintos. Seguem-se algumas, embrulhadas com dejá vus. Porca da Murça, Douro tinto 2010 Reserva, 13% de álcool. Um sabor equilibrado. Bebe-se bem. Caro para os tempos que correm. Há vinhos tão bons três vezes mais baratos. Terras da Vinha, Setúbal tinto 2010, 13% de álcool, Castelão. Áspero, adstringente. O…

Fui ao mercado e comprei um sarrajão. Nunca tinha ouvido falar de tal coisa, mas tinha bom aspeto: é parecido com o atum, o bonito e a cavala, mas tem um tamanho a meio entre a cavala e o bonito. Era um bicho com 3kg. Escalei-o e foi para a grelha. Fantástico! Para acompanhar abri…

Pagámos os bancos. Pagámos os políticos. Pagámos os juizes. Estão todos em dívida para connosco. Se não nos devolverem o dinheiro até ao fim do mês, considerem-se nacionalizados! Para comemorar abrimos umas garrafas. Segue o rol. Cabeça de Burro, Douro tinto 2009, 14% de álcool, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. Uma…

Para comemorar a volta do TGV, abrimos mais duas garrafas da coleção. Callabriga, Douro tinto 2009, um vinho da Casa Ferreirinha, 13,5% de álcool, Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga Franca, carvalho francês. Um vinho excecional. Um sabor muito bem trabalhado e equilibrado entre a fruta e a madeira. Relativamente à Casa Ferreirinha, decidi beber…

No rescaldo da subida da Serra da Arrábida, limpei os fundos dos tachos e acompanhei com um Vinha Grande. Vinha Grande, tinto Douro 2008, 13,5% de álcool. Uma pomada com sabor a framboesa e um toque de madeira. Um grande vinho da Casa Ferreirinha, embora neste momento eu prefira vinhos mais àsperos da região de…

Depois de uma subida da Arrábida, nada como um bom repasto para refazer as forças. Juntámos uma trupe de comilões e mandámos abaixo 7 garrafas. Casa de Mouraz, Dão tinto 2010, 13,5% de álcool, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Água Santa. Todas provenientes de vinhas velhas cultivadas sem químicos, algumas delas de vinhas…

É sempre bom beber vinhos à pala. As provas de vinhos são isso mesmo: vinhos à pala. Um tipo chega, bebe, come e no fim arrota. De preferência arrota do estômago e não do bolso.  E depois fica à espera do convite para a próxima prova de vinhos à pala. Vinha da Pala, Douro tinto…