Chornal do Inacreditável
O blog mais antigo de Portugal, Europa e África
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Feijões refritos
Estou a fazer o jantar de Carnaval: feijões refritos. Nunca fiz isto na vida e tenho apenas 2 horas para preparar tudo. Pus o feijão vermelho ao lume na panela de pressão, ainda seco, sem sal, com 3,5 vezes água. Vai cozer 1 hora. Entretanto amassei 400g de farinha fina de milho com 4 colheres…
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Grécia e Albânia – irmãos balcânicos
“Sinto muito pelos gregos. Elegeram um governo que se comporta de maneira bastante irresponsável” Eu não jogo póker, não sei fazer bluff. Por isso não percebo o que se passa realmente. Ou há uma jogada escondida de parte a parte, ou a Grécia sai do Euro, recupera a dignidade e vai fazer companhia à Albânia.
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Moreia frita
A moreia frita é um prato típico do Alentejo e Algarve. Prepara-se assim: arranja-se uma moreia da costa (as de alto mar têm muita gordura) abre-se pelas costas e tiram-se as tripas, a cabeça e a espinha põe-se 5 min em salmoura e depois lava-se o sal abrem-se uns furos de lado e colocam-se as…
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Enxertos de pessegueiro
Enxertei hoje os pessegueios. As oliveiras vou deixar para maio, que é a época mais apropriada. Ficam aqui as fotos dos três pessegueiros enxertados. Pessegueiro enxertado com pêssego de roer (à direita) e cerejeira (à esquerda) Pessegeuiro ainda no vaso, enxertado com pêssego de roer Pessegeuiro ainda no vaso, enxertado com pêssego de roer
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O muro de Donbass
O muro alemão já foi. Agora é no Donbass. O FMI e os outros todos vão começar a apoiar económicamente a “nossa” Ucrânia. Em breve a Alemanha sentirá que já não é o parceiro mais geoestratégico. E com o tempo, a ética geoestratégica impor-se-à à ética operária e à kripto-soviética. http://en.wikipedia.org/wiki/War_in_Donbass
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Enxertos
Amanhã vou enxertar um pessegueiro e duas oliveiras. Ficam aqui algumas dicas. Enxerto de borbulha Enxerto de garfo: Enxertia de garfo para principiantes Enxerto de oliveira PDFs com informação para enxerto de oliveiras: Enxertia de Oliveiras (1) Enxertia de Oliveiras (2) Períodos mais apropriados para os enxertos (de SRARN) Espécie Época de enxertia Abacateiro Junho…
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Caldeirada de choco
Havia dezenas de chocos grandes na praça, vai daí comprei um de 2Kg e fiz uma caldeirada de choco. Abri duas garrafas de tinto para comemorar. Quinta da Soalheira (Borges), Douro tinto 2012, 13% de álcool, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinto Cão e Sousão. Muito fresco, seco, pouco doce, meio áspero,…
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Grand’Elias
Fomos ao Grand’Elias comemorar os 50 anos do Al. Os vinhos que estavam na mesa eram poucos para nós e mandámos vir mais uma garrafa. Encostas do Minho, Vinho verde branco 2014, 9,5% de álcool, Loureiro, Trajadura e Arinto. Não tão frutado como anunciam, mas relativamente adocicado para um vinho verde clássico. No entanto, a…
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Choco e enguias
Fomos à Carrasqueira comer choco frito e enguias fritas. Também veio um ensopado de enguias e um arroz de lingueirão. Para acompanhar, pedi duas garrafas de vinhos que nunca tinha bebido (pensava eu). Guarda Rios, Tejo tinto 2008, 14% de álcool, Syrah, Touriga Nacional, Merlot, com estágio de 9 meses em carvalho francês. Um vinho…
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Douro e Dão
Terras de S. Miguel, Dão tinto 2009, 12,5% de álcool, Tinta Roriz, Touriga Nacional e Jaen. Bebi-o num restaurante em Seia. Pedi-o por ter apenas 12,5% de álcool, o que já vai sendo raro nos vinhos portugueses. O álcool corta a acidez e a honestidade do vinho. Num vinho com pouco álcool, sobressai toda uma…
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Tejo e mais além
Cabeça de Toiro, Tejo tinto 2011 Reserva, 13,5% de álcool, Touriga Nacional e Castelão, 9 meses em carvalho francês. Robusto, forte, denso, seco, ligeiramente frutado, encorpado, enche a goela. Um vinho sempre bom e muito apreciado aqui por nós. Montes Claros, Alentejo tinto 2012 Reserva, 14% de álcool, Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah,…
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Beira e Bairrada
Os vinhos da região centro norte são diferentes de todos os outros que tenho bebido. Tanto nacionais como de fora. Em geral, são mais macios e redondos, menos ácidos e ásperos. Principalmente os do Dão. CB (a jovem calda bordaleza), Bairrada tinto 2011, 13,5% de álcool. Os vinhos Campolargo costumam surpreeender-me pela positiva e, sempre…
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Grandes do Douro
Duas magnuns de vinhos do norte já aqui apreciados anteriormente, mas desta feita, de safras mais recentes. Fialhoza, Douro tinto 2012 Reserva (magnum, 1,5 litros), 13,5% de álcool, Tinta Roriz (40%), Touriga Franca (30%) e Touriga Nacional (30%). Mais doce que o 2011, talvez amora caramelizada, meio encorpado, fluido, leitoso, um sabor que perdura. Pacheca,…
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Vinhos do JMF
Dois vinhos do mesmo chão, dois vinhos com cuidados diferentes, dois tintos em parte parecidos, em parte distintos. Quinta de Camarate, Setúbal tinto 2012, 14% de álcool, Touriga Nacional (52%), Aragonez (25%), Cabernet Sauvignon (14%), Castelão (9%), com estágio de 8 meses em carvalho francês. Um vinho bem cuidado no fabrico, com um sabor mais…
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Kernel 3.14.29
Estou a atualizar o kernel das máquinas todas para a versão 3.14.29. No fim vai ser necessário recompilar o VirtualBox nos hosts das máquinas virtuais: cd /usr/local VBoxManage extpack uninstall “Oracle VM VirtualBox Extension Pack” ./VirtualBox-4.3.20-96996-Linux_amd64.run VBoxManage extpack install Oracle_VM_VirtualBox_Extension_Pack-4.3.20-96996.vbox-extpack cd /root bat/vboxes start
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