Caldeirada de choco

Havia dezenas de chocos grandes na praça, vai daí comprei um de 2Kg e fiz uma caldeirada de choco. Abri duas garrafas de tinto para comemorar.

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Quinta da Soalheira (Borges), Douro tinto 2012, 13% de álcool, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinto Cão e Sousão. Muito fresco, seco, pouco doce, meio áspero, pouco encorpado, acre e ácido. Excelente, mesmo ao meu gosto.

Faro (Campolargo), Bairrada tinto 2010, 14% de álcool, macio, pouco doce (mas mais que o Borges), áspero, com sabor a pipa que se vai perdendo com o tempo de aberto.

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