Categoria: Comes e bebes

4 castas, Alentejo tinto 2009, 14,5% de álcool, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Franca. Entrei no hiper de propósito para comprar isto. Já há anos que não o bebia. Quando vi o teor de álcool, hesitei. Mas acabei por comprá-lo. Precisa de arejar durante umas horas largas para largar o enxofre todo. Depois, bebe-se…

O nick lá resolveu usar a abóbora que lhe ofereci há 7 semanas atrás. A ideia inicial era fazer um prato quimérico do qual ouvimos falar numa reunião de especialistas gourmet, para a qual fomos convidados apenas para lavar os pratos: lebre na abóbora. “Lebre na abóbora?”, pensámos nós. Se eles conseguem nós também conseguimos.…

Na missa do 7º dia da Greve Geral, fomos commemorar com uma jantarada à fartazana: porcos de todo o tamanho e feitio, dos pequeninos aos monstruosos. Para acompanhar, um belo vinho de Arraiolos, tinto da cor do luto. Comenda Grande, Alentejo tinto 2008, 14,5% de álcool, Trincadeira, Aragonês e Syrah, com estágio em madeira nova.…

Uma semana depois da greve, com a cabeça fria, decidi fazer uma análise política dos resultados. A Maria fez greve ao almoço e tivémos que ir almoçar fora. Fui ao Celmar no Meco e comi perdiz com castanhas, acompanhada de… Pasmados, Terras do Sado tinto 2007, 13,5% de álcool, Touriga Nacional, Syrah e Castelão, de…

Mais uma viagem atè à tasca da esquina. Aqui sou eu que controlo, sou eu que olho para os rabos das garinas que entram e que, se forem estrangeiras, me dão mais gozo ainda. Rio e comento e digo o que me apetece sem que elas percebam o quê. Desta feita, foram duas garrafas e…

Para comemeorar as férias do Nick e da Maria, demos início ao S. Martinho logo na 6ª feira. Aqui fica a lista de vinhos. Quinta de Saes, Dão tinto 2007, 13% de álcool, Touriga Nacional e Alfrocheiro, 12 meses em carvalho francês. Um vinho redondo, doce, um toque suave de adstringência, et voilà. Mais uma…

Se bem me lembro, o vinho de ontem à noite, enquanto ouvíamos os Vitaminas no Cacilheiro do Seixal, foi o seguinte… Seguiu-se um Kopke, Douro tinto 2007, 13,5% de álcool, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinto Cão. Mais seco do que da última vez, mas obviamente uma bela pomada. Fonte da Loba, Douro…

Para começar bem o fim de semana, fiz-me convidado para uma jantarada tardia em casa de uns amigos que não têm o vinho por tradição… o que é mau mas pode ser bom. Para acompanhar um bacalhau cozido às 2h da manhã, mandaram-me ao sótão à procura de vinho e lá encontrei uma garrafa. Monte…

Quinta de Saes, Dão tinto 2003 Estágio Prolongado, 12,5% de álcool. Uma pomadona, da qual já provámos várias versões. Esta tinha um tom castanho e um travozito a velho bem encaixado com o sabor típico das uvas do Dão. Um vinho sólido, mediamente encorpado, um pouco adstringente, uma excelência do Álvaro de Castro. Quinta de…

Com a crise que vai por aí, decidimos antecipar a almoçarada de Natal. Não vá faltar o dinheiro na altura… Para acompanhar um belo Arroz de Tamboril, vieram duas garrafas Messias, Douro tinto 2007, 13%. Um vinho vampiro: fresco ao abrir, mas velho ao fim de meia hora. Gostei. E como era o vinho da…

Casa de Santar, Dão, tinto 2007, 13,5% de álcool, Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Um standard. Mediamente encorpado, bem equilibrado entre o adstringente e o doce. É mais ácido que os últimos que bebi, mas isso é bom, quando se acompanham pratos cgordurosos. Bebe-se quando a alternativa não é muita. Não é mau, mas…

Monte da Cal, Alentejo tinto 2007, 13,5% de álcool, Aragonês, Alfrocheiro e Alicante Bouschet (novamente os 3 Ás), com estágio apenas em inox (quem diaria?, novamente). Continua com um corpo médio e um misto de sabores bem integrados: fruta, ácido, adstringente, doce e… aparentemente madeira. Bela pomada!

Enquanto o Benfica perdia com o Guimarães e o Leonard Cohen bebia uns copos de água para poder continuar a entoar aleluias, fui ao choco frito e acompanhei-o de tinto… um tinto especial. Como dizia o outro: “Prefer a Feast of Friends To the Giant Family”. Carmim, Alentejo tinto 2007, 13,5% de álcool, Cabernet Sauvignon.…