Categoria: Comes e bebes
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Montes Claros
Os vinhos devem ser bebidos aos pares, no mínimo, para poderem ser comparados. O ideal é mesmo três vinhos de cada vez. Tenham sempre 3 garrafas abertas. Assim, para além de os poderem comparar uns com os outros, podem também perceber como envelhecem com a oxidação. Montes Claros, Alentejo tinto 2010 Reserva, 14% de álcool,…
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Copos de aniversário
Dois aniversários de seguida, duas garrafas de enfiada. Reserva do Comendador, Alentejo tinto 2007, 13,5% de álcool, Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, com estágio de 18 meses em carvalho francês e 12 meses em garrafa. Um vinho com um travo saliente a madeira, embora não em demasia. Forte, denso, saboroso. Esteva, Douro tinto 2011, 13,5% de…
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Tintos esquecidos
Para quem já bebeu todos os tintos de Portugal, quando sai um vinho novo é dia de festa. Quinta de Valle Longo, Douro tinto 2010 Colheita, 13% de álcool, Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Não filtrado nem estabilizado pelo frio. Um Douro clássico. Vinhos do Douro: quando são bons, são bons; quando não…
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Monica Belucci
Monica Bellucci, Palmela tinto 2009,… Ah! Desculpem o lapso. Mas isto é uma pomada mesmo boa, e está cada vez melhor com a idade. Aqui vai corrigido. Ameias, Palmela tinto 2009, 13,5% de álcool, Cabernet Sauvignon. Mais um vinho fantástico de Palmela. Doce, redondo, faz estalar a língua! Pomada tão boa que vou deixar um…
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Porca da murcha
Estou de dieta há 10 dias. Vai daí, os vinhos abertos foram armazenados no frigorífico até nova ordem. A nova ordem chegou hoje com um belo bacalhau cozido. Luís Pato, Beiras tinto 2010 Vinhas Velhas, 13% de álcool, Baga, vinhas velhas com idade média de 45 anos, estágio de 12 meses em carvalho francês. Um…
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Sangue de Cristo
O Fim do Ano ficou mal resolvido. Voltámos a juntar-nos para o resolver de vez. Sanguinhal, Lisboa tinto 2008, 13,5% de álcool, Touriga Nacional, 6 meses em carvalho francês. De início cheira a cabedal, segundo uns, ou a vacas, segundo outros, e sabe a pipa de taberna na minha opinião. Mas depois de aberto vai-se…
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Vinhos do advento
Éramos 13 e lá demos nós por estar a beber os vinhos do advento… Roda dos Coelhos, Alentejo tinto 2010, 14% de álcool, Aragonez, Trincadeira, Syrah, Cabernet Sauvignon, com estágio em carvalho francês. Um vinho fresco e leve. Um standard di Alentejo, embora tenha demasiado álcool. Dom Martinho, Alentejo tinto 2009, 14,5% de álcool, Aragonez,…
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Ventos de Espanha
O Brás veio de Espanha para beber uns copos com o pessoal. Bebi uns copos para aguentar o caminho. Quinta do Corujão, Dão tinto 2008, 13,5% de álcool, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Trincadeira. Uma pomadona. Com as gotas que sobraram engraxei todos os sapatos e botas cá da casa. E ainda sobrou para…
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O Fim do Mundo
Fomos comemorar o fim do mundo, já com atraso, no Gravatas em Carnide. Para abrir o apetite, abri duas garrafas ao pequeno almoço antes de zarpar para o restaurante. Pagou o Gaspar. Ameias, Palmela tinto 2009, 14% de álcool, Aragonês. Um verdadeiro aragonês, leve e áspero a lembrar os melhores aragonês de que há memória.…
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Natal mano a mano
Mais dois tintos mano a mano, desta feita de Natal. CaTchorro, Bairrada tinto 2006, 13% de álcool, Tinto Cão. Bom como sempre. Fresco, ácido, corpo médio, uma pomada de Natal Periquita, Setúbal tinto 2005 Reserva, 13% de álcool, Castelão, 8 meses de madeira. Mais doce e fechado que o Catchorro e levemente enxofrado. Não teve…
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Vinhos de Natal
Não se podem comparar vinhos. Exceto no caso em que se pode.
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Vinhos do Fim do Mundo
Para comemorar o Fim do Mundo bebemos uns vinhos mano a mano. Quinta do Encontro, Bairrada tinto 2010, 13,5% de álcool, Merlot e Baga, [6 meses em carvalho francês]. Já tinha sido bebido o 2008 neste Chornal e o diagnóstico mantém-se: um vinho com um sabor já demasiado forte a madeira para o meu gosto.…
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Tintos reprise
Para comemorar os 72 anos da Matriarca, abrimos mais duas garrafas de tinto. Alvarinho Deu La Deu, Monção e Melgaço branco 2011, 13% de álcool, Alvarinho. Um sabor a manga e outras frutas de verão. Acompanha bem peixes na brasa. Periquita, Setúbal tinto 2005 Reserva, 13% de álcool, Castelão, 8 meses de madeira. Um tinto…
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1 tinto, 2 tintos, 3 tintos
Vou começar pelos 3 tintos que acompanharam cabrito assado na casa de deus. Ponte da Barca, Minho verde branco 2011, 10,5% de álcool, meio seco. Fresco, doce, borbulhante. Um bom refresco para acompanhar cabrito no forno. Periquita, Setúbal tinto 2010, 13% de álcool, Castelão. Um vinho clássico para festas de Natal antecipadas. Doce e áspero,…
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Tintóis
3 tintóis do Centro para os nossos sócios. Marquês de Marialva, Bairrada tinto 2007 Reserva, 13,5% de álcool, Baga, estágio de carvalho americano e francês durante 12 meses. Sente-se muito o sabor a madeira. Quase óleo de cedro. Apesar da medalha de prata Monde Selection 2001, não vou beber mais disto. Faro, Bairrada tinto 2009,…