Estou de dieta há 10 dias. Vai daí, os vinhos abertos foram armazenados no frigorífico até nova ordem.
A nova ordem chegou hoje com um belo bacalhau cozido.
Luís Pato, Beiras tinto 2010 Vinhas Velhas, 13% de álcool, Baga, vinhas velhas com idade média de 45 anos, estágio de 12 meses em carvalho francês. Um vinho bem elaborado: acre, pouco doce e meio ácido. Bom para acompanhar comida média e forte. Uma pomada, embora adstringente.
Porca da Murça, Douro tinto 2011, 13,5% de álcool. Mais ácido e menos espesso que o anterior. Bom para limpar canos, nomeadamente os que consomem muita gordura animal. Impecável, dentro do estilo.
Porca da murcha ou bacalhau cozido? Eis a questão
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