Categoria: Comes e bebes

Ontem fui comemorar a um restaurante na Costa de Caparica. Para além das garinas e da comida, havia uns bons (não muitos) vinhos. Provei (até ao fim) um Murganheira Távora Varosa, Tinto, 2003. Vinho do Douro, vinho bom. O ano passado, em Sesimbra, bebi um Murganheira tinto, 1995, monocata: Touriga Nacional. Uns meses depois, ao…

Quinta do Marvão, tinto, Douro 1999: vinho do Douro, vinho bom. Hoje, andava à procura de uma fonte férrea na serra algarvia, com uma piscina e um jardim de bambú e ao fim de hora e meia de curvas acidentadas decidi perguntar, num restaurante perdido e isolado, onde ficava tal quimera. Indicaram-me dois sítios que…

Aproveito o embalo e comento mais um vinho. A semana passada, fui a casa do meu primo rico, aquele que tem uma piscina! Vamos lá todos os anos – uma vez por ano, não queremos abusar – e desta vez levei duas garrafas de vinho: um Borba tinto reserva de 2003 e um Château de…

Depois de ber um conjunto de postj a falar de binho rejolbi meter tambêm a minha colherada. Como só posso falar dos binhoj que tenho cá por caja devo dijer que acavei noj últimos diaj com uma garrafita de Quinta de Cabriz (Dão Reserva de 2003) que soube bein cumo carbalho. De seguida relembrei o…

Hoje vevi um velo binho: Ferrugento, tinto, 1999. Vinho do Douro, vinho bom (como diria o José Duarte – onde é que eu já ouvi isto?). É um vinho fantástico. Apresenta sabores que vão de um lado ao outro do espectro do sensível: do ácido ao alcalino, do agreste ao doce, do encorpado ao escorregadio,…

Acabei de sorver um tinto do Douro: Quinta dos Quatro Ventos, 2002. Estagiou 14 meses em barricas de carvalho novo e foi bebido em meia-hora! Ah! The simple peasures of life – como dizia o outro. O almoço foi uma Asa de Raia com Alcaparras e mais uns extras, e o charuto é um torpedo…

Tenho que pôr em dia a lista dos vinhos bebidos nos últimos dias. Hoje voltei a provar uma garrafa de Redoma (Niepoort) 2003, Douro, tinto(*). Continua fantástico. Ontem, bebi um EA tinto. A fundação Eugénio de Almeida produz alguns dos melhores vinhos do país (onde se incuem o Cartuxa e o Pêra Manca, tintos). O…

Uma garafa de Redoma 2003 e 1Kg de salmonetes é uma combinação do Céu dos anjos: e foi hoje o meu almoço. (Acrescido de umas batatas e umas cenouras da Biocoop) O Redoma é um vinho do Douro com um sabor ligeiramente adstringente e frutado. Tem um rótulo parco em informações: diz apenas que contém…

Acabei de comer uns pires de atum guisado acompanhado de uns copos de um José de Sousa Mayor tinto de 2000. O vinho é saboroso: mostra um sabor pleno de taninos, mas tem um ligeiro toque a vinho morangueiro. Todos os vinhos em Portugal são morangueiros: foi a solução que a Ferreirinha implementou contra a…

Feta e Aragonês também combinam bastante bem (ver última combinação gastronómica). O Aragonês ainda bebi, mas o feta, comeram-mo aqueles filhos da mãe que apareceram aqui ontem às 2 da manhã. O Aragonês (do Esporão) é uma monocasta (óbvio) adstringente o quanto basta. Há por aí uns palhaços que vivem de beber copos – os…

Roquefort e Trincadeira é uma combinação porreira… mas não me faz lembrar a Isabel de pernas abertas… Agora em verso: Roquefort e Trincadeira É uma combinação porreira… Mas não me faz recordar A Isabel de pachacha para o ar… Nova tentativa: Roquefort e Trincadeira é uma combinação porreira, melhor que CSI e tremoços, excepto no…

Sí-ésse-ái e tremoços é uma combinação porreira para distrair, depois de uns dias a trabalhar. Uma amiga minha também comia tremoços para se distrair. Deitava-se de costas de pernas abertas e ia petiscando uns tremoços enquanto a gente, em cima dela, se esforçava por fazer vir à luz do dia umas centenas de milhões de…