Categoria: Comes e bebes

Mais umas comemorações, mais uns vinhos. Para comemorar o fim de uma temporada, a temporada de Verão, abri umas garrafas e enchi uns copos. Conde D’Ervideira, Alentejo tinto 2005 Reserva, 13% de álcool, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. Um vinho já cortado pelo tempo, com um sabor forte a madeira, castanho da velhice…

Mais uma volta pelas tascas das redondezas. Desta vez andava em busca de moreia frita: o santo graal da semana. E encontrei. E a tasca até tinha uma pomada ou outra. Dom Fradique, Dão tinto 2004, 13% de álcool, Touriga Nacional, Jaen, meio envelhecido, meio frutado, um vinho fantástico, ao preço de um vinho corrente.…

Ontem andei pelas tasquinhas a petiscar especialidades gastronómicas. Comecei com um arroz de lingueirão a acompanhar ovas fritas. Depois passei às barrigas de atum assadas na brasa acompanhadas com batata e feijão verde cozido. Pelo caminho, petisquei também uns jaquinzinhos fritos e uma petinga frita, acompanhados de pão frito, gaspacho e arroz de tomate com…

Alguém quer alhada de raia? Comi ontem ao almoço, ontem ao jantar, hoje ao almoço… E depois convidaram-me para uma alhada de caracóis ao lanche e agora uma alhada de perú. Sempre acompanhada de Evel tinto 2007. Estou farto de alho.

Meti-me numa alhada e só consegui sair dela hoje à tarde. Alhada de raia para duas pessoas Pedimos uma alhada de raia para dois e veio um tacho que tentámos mandar abaixo com a ajuda da minha irmã, mas ainda sobrou metade. “Alhada de raia é o nosso melhor prato”, disse o dono em conversa…

Fui convidado para comer moreia frita. Para não levar com um Matos Brancos, comprei um vinho a medo, mas que se saiu bastante bem. Serradayres, Ribatejo tinto 2008, 13,5% de álcool, Touriga Nacional, Castelão e Trincadeira. Um vinho frutado, meio encorpado, equilibrado entre o ácido e o doce. Uma pomada que tem evoluído ao longo…

José de Sousa, Alentejo tinto 2007, 13% de álcool, Grand Noir, Trincadeira, Aragonez, parcialmente fermentado em ânforas de barro, segundo a tradição romana. Uma pinga das antigas… Amanhã há mais. Como dizia o outro: “Abrimos há manhã”.

A Maria foi às compras e trouxe um vinho… Mais valia ter ficado em casa. Domaine les Fouques “Cuvée l’Aubigue”, Côtes de Provence rosé 2009, 13,5% de álcool, Cinsault, Grenaché e Syrah. Feito com uvas de agricultura biológica. Que se pode dizer de um vinho destes? Não sabe a nada? Ou sabe a azedo? Mais…

Comprei uma pomadona das antigas, tanto no sentido literal como no real: a pomada é mesmo velha… e é mesmo boa! Não é fácil acertar com um bom vinho velho – alguns já não se conseguem beber, já não sabem a vinho; outros estão tão enxofrados que precisam de arejar várias horas – e por…

Mais uma incursão pelos vinhos do nosso burgo. Com o calor que temos tido este ano, os vinhos do ano que vem os vinhos vão ter todos de 15% de ácool para cima. Vai ser uma festa… Mas por aqui, continuamos agarrados aos vinhos de 12% e menos. Vamos a isso. Foral de Montemor, Alentejo…

No Verão também se bebe tinto, mas é preciso saber bebê-lo. Eis alguns conselhos: Abrir a garrafa e despejar o néctar num copo cheio de pedras de gelo com uma rodela de limão. Beber por uma palhinha. Levar a garrafa ao congelador durante 45 minutos. Servir de imediato. Se a temperatura ambiente for inferior a…

Voltámos à tasca Cantarinha do Guadiana para comer mais uns fabulosos pratos típicos do sotavento norte algarvio. Desta vez, a sala estava cheia e tivémos que ir para a sala de espera, ou seja, descemos 50 metros e fomos tomar banho no Guadiana, enquanto o pessoal dava vazão à clientela esfaimada. Depois de refrescarmos dos…

E aqui vai mais uma crónica de bons vinhos que se podem beber no Verão… e no Inverno e noutra estação qualquer… enfim, quando haja sede e vontade de beber copos. Esmero, Douro tinto 2005, 13,5% de álcool, Touriga Franca, Tinta Roriz, Trincadeira, Tinta Barroca, Touriga Nacional, 18 meses em barricas de carvalho francês, et…

Como qualquer imigras nacional, quando chega a época do Verão, venho de férias a Portugal, apesar de aqui a qualidade de vida ser uma grande merda. Nós lá temos estradas mais largas, supermercados onde falam estrangeiro, e até a água é Perrier. Aquilo é que é qualidade de vida. Mas enfim, convém vir de férias…