China significa, em chinês, império do meio, ou país do meio, do centro.
Não bebemos vinhos chineses, mas quase… Bebemos vinhos do meio de Portugal. Acompanham bem bacalhau com broa. Ei-los.
Quinta dos Termos, Beira Interior tinto 2010, 13% de álcool, Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Roriz e Jaen. Já tinha sido provado nas versões de 2007 e 2005. Continua um vinho excelente, apesar das castas serem outras. Um sabor leitoso a frutos roxos, meio áspero, meio encorpado. Vou voltar à loja e esgotar o stock.
Pedra Cancela, Dão tinto 2012 Reserva, 13,5% de álcool. Um vinho do João Paulo Gouveia. Um equilíbrio perfeito entre o ácido, o doce e o adstringente. Um vinho relativamente novo, mas muito bem envelhecido, com uma aspereza que dá caráter ao vinho. Um sabor a frutos roxos cortados pelo sabor a madeira com uma maestria incomum. A repetir.
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