Categoria: Comes e bebes
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Vinha Grande
Agora que o dinheiro anda a escassear, comprei uma garrafa de Vinha Grande, tinto 2002, casa Ferreirinha (os tais gajos do Barca Velha). A cor era (já o bebi todo) irrepreensível; o sabor, um clássico do Douro; o álcool, apenas 13%, o que não é mau para um vinho de 2002. Um vinho a revisitar,…
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Desconsolo
Bebi um belo Reserva Douro, 2001 tinto, da Sogrape. Tem 13,5% de álcool, o que o torna demasiado doce e lhe rouba a acidez necessária para um vinho mais equilibrado. Tem uma cor de vinho meio-velho e nota-se-lhe uma leve adstringência e um sabor de madeira do estágio de 12 meses em carvalho. É um…
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Histórias e copos
Juntámo-nos na tasca do costume, no dia habitual, para a usual tertúlia. Bebemos um Quinta do Carqueijal, tinto (ano/álcool?), e um Vinha de Mazouco 2003, tinto. Ambos Touriga Nacional e outros (Tinta Roriz, etc.): bons e a repetir. Acompanhámos com carnes vermelhas: uma fiada de costelas de cão grelhadas (cada vez há menos cães na…
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Quinta de Mosteirô
A Maria usou o Borba rótulo de cortiça para temperar comida… sobrou apenas uma pinga. Como é que se explica a uma mulher, que ela acabou de fazer uma asneira das grandes? Alguém sabe? Esta última pinga de Borba já tinha um sabor menos frutado do que ontem o que, na minha opinião, torna este…
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Dão e Borba
Decidi aceitar as sugestões de Ali, o químico, e experimentar o Dão Caves Velhas, tinto, 1999, com 12% de álcool. As castas são: Touriga Nacional e Rufete. Apesar de ser um vinho velho com pouco álcool, não se nota o sabor do envelhecimento que tenho experimentado nos velhos alentejanos. Também sobressai muito o sabor sulfuroso…
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Os 100 melhores vinhos
A revista “Wine Spectator” acaba de eleger os 100 melhores vinhos do ano. São estes os eleitos no Top Ten: Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2005 (França) – 98 pontos Vinho do Ano Ridge Chardonnay Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountain Estate 2005 (Califórnia) – 95 pontos Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2005 (França) – 95 pontos…
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Mais Vinhos
Este fim de semana foi profícuo em provas (garrafas completas) de vinhos. Comecei com um já conhecido: Reguengos, Garrafeira dos sócios, Reserva tinto. Mas desta vez, foi o 2001, com 13,5% de álcool. Depois, continuei com um também meu conhecido e dos leitores, Callabriga 2002 tinto, um vinho da Casa Ferreirinha do Douro. Mais tarde,…
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Mais estatísticas
Um cientista americano sugeriu que os homens deveriam tomar mais cuidado com o consumo de cerveja, pois os resultados de uma recente análise revelaram a presença de hormonas femininas na mesma. A teoria é que beber cerveja faz os homens tornarem-se gajas. Para provar a teoria, foram dados a 100 homens 5 litros de cerveja…
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Quinta dos 4 ventos
Lá abri mais uma Quinta dos Quatro Ventos. Tinto, reserva 2002. Por conselho do Ali, o químico, agora escolho sempre vinhos velhos com pouco álcool. Este não era velho (muito) nem tinha pouco álcool (um vinho do Douro com 13,5% já é carregado [não confundir com vinho do Carregado]). Agora a descrição para os especialistas:…
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Ora tentem lá resolver esta charada, seus “crâneos”: O algoritmo : ” ROSA CITEM 36″ , é resultante do cálculo combinatório(cruzamento) de 17 palavras e das frequências das 9 letras que as constituem exclusivamente. As 8 Palavras(na ordem na horizontal) são: Toa, Remate, Cismor, Matei, Asas, Ror, Soro, És. As 9 Palavras ( na ordem na vertical) são: Em, Tias,…
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Vinha das Servas
Ontem fui almoçar à tasca habitual, à qual já não era hábito ir almoçar. O peixe é assado de forma irrepreensível, mas como se trata de uma tasca, no vinho não tenho grande escolha. Provei, talvez pela segunda vez (segundo o Nick), um Vinha das Servas tinto, Escolha 2004, castas: Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon…
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Estudo: Beber cerveja após exercício físico faz bem
Segundo o Daily Mail, um pasquim famoso por tratar de Madeleinices, relatando um estudo realizado pela Faculdade de Medicina da Universidade de Granada, em Espanha, o consumo de cerveja após a realização de exercício físico pode trazer benefícios ao corpo. Epá andaram estas alminhas a consumir o erário público (deles, mas da Europa) para descobrir…
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belas pernas esta loura
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FNG 2001
Depois de uns meses a aprender a beber vinho, voltei a comprar uma garrafa de Francisco Nunes Garcia, tinto 2001, reserva. Castas: Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Cabernet Sauvignon; estagiou em madeira e amadureceu o resto na garrafa até hoje. Os sabores são imensos e conjugam-se muito bem. Desde o vinho velho, à madeira; ao…
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Cohiba Maduro
A Cohiba lançou um charuto fabuloso: o Cohiba Maduro 5. Não é apenas um charuto enrolado numa folha preta; todas as folhas de tabaco são mais escuras, resultado de uma fermentação mais longa. O “5” no nome do charuto refere-se aos 5 anos de fermentação que são necessários para atingir este estado de maturação de forma…