Categoria: Comes e bebes
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Barricas de Carvalho
Não espanta que a gente goste de vinho embebido em barricas de carvalho! Foto sacada das ruas de Lisboa
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Gatinhas
Compram-se gatinhas Boas de comer, de preferência brasileiras e com muita experiência!
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Gatinhos
Vendem-se gatinhos Bons para assar no forno, com muito alho e batatas a murro, ou arroz de cabidela (com sangue de gatinho, claro!)
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Moreia na corda
Eis a moreia na corda da roupa. São 2Kg de moreia. A primeira metade já foi. A segunda metade vai na próxima 3ª feira, durante mais uma reunião do Chornal, desta vez na sede. Tá tudo convidado. Foto minha
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Vinhos de Portugal
Aqui vão as listas das castas recomendadas, pelo Instituto da Vinha e do Vinho, para os tintos das regiões do Douro e do Alentejo. Douro Alicante Bouschet, Alvarelhão, Alvarelhão Ceitão, Aragonez (Tinta Roriz), Aramon, Baga , Barca, Barreto, Bastardo, Bragão, Camarate, Carignan , Carrega Tinto, Casculho, Castelã, Castelão (Periquita), Cidadelhe, Concieira, Cornifesto, Corropio, Donzelinho Tinto,…
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Ermelinda Freitas
O Tullius convidou-me para uma jantarada com uma amiga eslovena. As entradas foram uns queijos da Eslovénia, um deles bastante curioso: queijo de ovelha fumado. A acompanhar bebemos um tinto Casa da Capela 2005, Douro, com 12,5% de álcool. Castas Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Franca. Quando acabou, provei também um vinho de areia:…
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Reunião de Administração
Na próxima 3ª feira há reunião de administração deste blóguio, na sede do mesmo. O prato principal é moreia frita (comprei muita e sobrou). Tragam vinho. A reunião começa às 22h.
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Foral 2004
Para acompanhar a moreia frita, abri um Foral, Grande Escolha 2004. Já tinha bebido o 2000, mas desta vez e, como os convivas tardavam em chegar com o vinho, abri esta pomada. São 14% de álcool, o que lhe rouba o sabor ácido das uvas do Norte: Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Franca misturadas…
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Hoje há Moreia!
É verdade: hoje há moreia e estão todos convidados. Inclusive aqueles que não gostam de falar ao vivo com pessoas que conhecem na net@. Preparei a moreia ao início da tarde de ontem, tirei-lhe as tripas e a espinha central, lavei-a e pú-la em salmoura forte até à meia-noite. Estiquei-a com vários pedaços de cana,…
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Ventozelo (2)
O Quinta do Ventozelo, Douro tinto 2003, 13% de álcool (etc, etc) é um belo vinho. Já o tínhamos apresentado aqui neste blóguio, mas é importante reforçar a ideia de que é um grande vinho. Para além, do copo de água e do pacote de gressinos de 125g(1), acompanha também muito bem salmonetes assados no…
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metadoxil
Um dia destes ia no meio da rua e vi um daqueles pasquins que se vendem nas bancas que dizia, preto no branco, ou outra cor qualquer, que um medicamento, metadoxil, permitia iludir as medidas de alcoolémia. E a letras grandes, para que toda a gente pudesse ver, mesmo sem comprar o jornal. Achei de…
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Reconciliação final
O Cabeça de Burro 2004 é um grande vinho! Isto é a reconciliação final com um dos grandes vinhos do nosso rectângulo. Um vinho tinto com 12,5% de álcool, num momento em que todos os grandes fabricantes fazem vinhos com 14,5% e 15%, é preciso ter tomates! E as Caves Vale do Rodo têm. Touriga…
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Comendador
Reserva do Comendador, tinto 2004, 13,5% de álcool: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet. As uvas provêm das vinhas do Nabeiro: Argamassas e Godinha. É um vinho roxo acastanhado, com uma auréola dourada. Um sabor ligeiramente frutado com um sabor, ligeiro também, a vinho velho. É pena o excesso de álcool, caso contrário, seria uma pomada…
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Tintus Alentejanus
Lá comprei uma garrafa de Roquevale, tinto 2003, 13% de álcool, um vinho do Redondo. As castas são Alfrocheiro, Alicante Bouschet e Aragonez. Bela pinga. Redondo na garrafa (visto de cima), fresco se tiver estagiado no frigorífico, uma pomada se aquecido ao lume com maizena. Acompanha bem um jantar com umas mamas de 5 kg……
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O melhor Vinho do Mundo
Não. O melhor vinho do Mundo não foi feito por mim… Eu fiquei apenas em 2º lugar. O primeiro lugar para vinhos tintos (mijei nas garrafas de vinho branco todas), de uma prova cega de 3.000 vinhos do mundo inteiro, feita em França, foi o vinho da minha prima Ermelinda de Freitas, Syrah, 2005. Ah,…