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e para acompanhar um bacalhau frito bem temperado de cebolada de escabeche (envinagrada e com aroma a cravinho, louro e coentros) feita a preceito cá pelo “je”, nada melhor que um vinho forte. Fui buscar à “adega” a última Planura Reserva tinto 2002 -com 14% dados por um ano em que a Touriga Nacional que…