O doce, o ácido e o acre

Três vinhos alentejanos, três sabores, três extremos.

Severa, Alentejo tinto 2013 Seleção do Enólogo, 13,5% de álcool, doce, encorpado, espesso, muito bom.

Fernão Duque, Alentejo tinto 2012 Reserva, 13% de álcool, Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, ácido, meio corpo, a lembrar o Douro, como eu gosto.

Salpico, Alentejo tinto 2011, 13,5% de álcool, Aragonez, Trincadeira, Alfrocheiro, acre, adstringente, feroz, meio corpo, bom para acompanahar pratos gordos.