Francesinha japonesa

Esturgi o peixe (fatias de corvina) em cima de fatias finas de gengibre fresco, em óleo de sésamo tostado. Embebi as fatias de pão em sake, barrei-as com miso de cevada, cobri-as com pickles de gengibre e coloquei o peixe lá dentro, barrei com wasabi e cobri tudo com fatias de queijo, para parecer uma francesinha. Levei ao forno para derreter o queijo. Et voilà!

Acompanhei com sake quente.

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