Inauguração


Fui almoçar a um restaurante por inaugurar, onde os empregados pareciam estar ainda a fazer o tirocínio para a entrada em pleno. Éramos 35 pessoas e o restaurante tinha apenas um bico no fogão. Começámos à uma e acabámos às seis. Cumpriram com o menu, mas falharam na expetativa do prazo. Cinco horas a almoçar? Felizmente o vinho era bom.

Fonte da Serrana, Alentejo tinto 2012, 13,5% de álcool, Aragonez (60%) e Trincadeira (40%). Acre, meio encorpado, um toque de ácido e doce. Bom para acompanhar arroz de pato.

Fonta-da-Serrana


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