Risco

Risco, Península de Setúbal teinto 2009, 14% de álcool Um vinho António Saramago. Um vinho bastante enxofrado, que precisa de respirar para poder ser bebido, no mínimo 12h. Eu deixei-o respirar 36h. Já estava livre dos vapores de enxofre e já tinha umas entradas ligeiras de envelhecimento por oxidação rápida, mas muito subtis. Um vinho meio encorpado, meio acre, ligeiramente ácido e doce. Com um travo a carvalho seco, compões uma boa mistura de sabores, uma mistura de complexidade média. Tenho que o provar outra vez para tirar a desforra, pois estes vinhos baratos de baixa tiragem são muito variáveis.