CaTchorro

CaTchorro, Bairrada tinto 2006, 13% de álcool, Tinto Cão. Belo vinho. A lembrar o Serra Mãe (Sierra Madre) de 1999 da Arrábida. Um vinho com 50% de adstringência (talvez proveniente do envelhecimento), 35% de acidez e 15 % de doçura. Um vinho mesmo a meu gosto. Pouco encorpado, mas excelente para cortar qualquer alimento mais forte como carne ou lulas assadas na brasa!