Sobraram sardinhas da última almoçarada, mas com a crise que está, já não as damos ao cão: comêmo-las nós. O cão soltamo-lo à noite para ir comer nos caixotes de lixo dos vizinhos. Às vezes traz uns ossos com um naco de carne agarrada, que eu lhe tiro da boca e aproveito para fazer uma bela sopa.
Para acompanhar sardinha requentada, recomendamos Quinta da Estiveira, tinto Douro Reserva 2005, 13% de álcool, uvas de agricultura biológica de castas tradicionais do Douro, vindima à mão, pisa a pé de homem e fermentação em lagares. Tem mesmo que se abrir uma hora antes de começar a beber, para libertar o enxofre.
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