Categoria: Comes e bebes
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Vinha Grande
Vinha Grande, 2002, Casa Ferreirinha, Douro 2002, 13% de álcool. Uma casa que engarrafa um vinho que se consegue beber 50 anos depois como se tivesse sido engarrafado há 3 ou 4, é uma casa de confiança. É assim a casa Ferreirinha. O Vinha Grande é um vinho adstringente, não demasiado alcoólico e cor arroxeada.…
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Caracolada
Está aberta a caça ao caracol! Regras A competição tem lugar no próximo Domingo. A competição tem início às 8h da manhã. Se até às 12h ninguém tiver apanhado um caracol, dá-se por terminada a prova com um empate entre todos os concorrentes. O concorrente que conseguir apanhar o maior número de caracóis não paga…
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Falando de compras
Hoje, o falando de compras vai falar de Cerejas. No Continente estão à venda uma cerejas espanholas, meio fatelas, a 3.49. No El Corte Ingles estão à venda umas cerejas italianas a 8.99, muito bonitas e muito bem embrulhadas. Mas também estão à venda cerejas portuguesas a 2.79, muito boas, da Gardunha. Este fim de…
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O Gastrónomo
Morreu o historiador e gastrónomo Alfredo Saramago Ora aí está um gajo que eu gostava de ouvir falar. Todas as tardes sintonizava a Rádio Europa Lisboa para ouvir o homem falar de comes e bebes. Tinha umas coisas engraçadas, embora achasse que o vinho branco também é vinho.
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Borges revisitado
O nosso chornalista nick foi numa missão ingrata para fora do país. Há o perigo de vir de lá com os gostos distorcidos. Vai daí, comprei uma garrafa de Dão Borges, tinto 2004, Touriga Nacional, 14% de álcool, para ele lavar a boca à chegada. É um vinho produzido na Quinta de S. Simão da…
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Borges e Bonito
Dão Borges, tinto 2001, 13% de álcool, Tinta Roriz. Um vinho fresco com sabor a fruta silvestre, mais ou menos enxofrado, depende dos dias. Acompanha bem Bonito dos Açores cozido, e conservado em azeite.
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Borges
O Borges é um amigo cá da malta, que relembramos amiúde com agrado. Falámos dele no fim do ano, e vamos voltar a falar nos próximos dias. Na altura, foi uma agradável surpresa, mas, entretanto, já muitos vinhos nos passaram pela goela. Vamos ver se o gosto ainda é o mesmo. Só é pena o…
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Alto da Caroça
Alto da Caroça, Douro tinto 2003 Reserva, Tinta Roriz e Touriga Franca, 13% de álcool. Não foi clarificado, nem filtrado. Um vinho envelhecido em barricas de carvalho francês, com um sabor a frutos e chocolate, e também a queijo curado, bacalhau com grão e fava rica. Uma bela pomada!
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Dollium
Dollium, tinto 2004 Reserva, um vinho alentejano, 14%. Aragonês e Trincadeira, provenientes da vinha de Vale da Torre, misturadas por Paulo Laureano, um amigo das castas nacionais. Uma bela pomada com 18 meses de carvalho [francês].
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Petiscos
A tertúlia habitual, desta vez estendida às Marias (apenas apareceu uma), proporcionou uns copos novos e outros revisitados. O novo foi o Vinha d’Ervideira, 2004, 13,5% de álcool, tinto alentejano, com cor granada. Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. Estagiou em carvalho francês e americano. Com selo de protecção integrada (uma joaninha). O revisitado…
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Escaroupim
Demos um saltinho ao Escaroupim para comer umas enguias selvagens: o prato principal. Um sítio fantástico para quem gosta de água: um rio que parece um mar. Hei-de lá voltar para navegar por entre aquelas ilhas. Para acompanhar vieram duas garrafas de vinho: um local e um alentejano. Paço de Aviz, Cabernet Sauvignon, reserva 2001…
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O melhor vinho do mundo
Antes de ontem, antes do jantar, saí para ir à minha loja preferida comprar uma garrafa de vinho: estava fechada. “Não há vinho, bebe-se água”, pensei e dei meia volta. Foi quando ouvi dizer: “Já está fechada. Isso fecha cedo.” Voltei-me e eram dois grandes amigalhaços de há muitos anos. Perguntei-lhes: “Onde é que se…
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Esteva 2006
Entrou cá na tasca enganado. Mas, pronto: uma vez entrado é bebido. É um tinto do Douro, com 13% de álcool, frutado e adstringente o quanto basta. É um bom vinho para guardar e beber ao fim de 10 anos. Mas quem é que tem coragem para tanto?
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Esteva 2001
Esteva 2001, tinto Douro, 12% de álcool, rótulo antigo. Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca cultivadas na Quinta do Seixo. Uma bela pomada: fresca com um travo adstringente e muito ligeiramente cortado pelo tempo e com cor roxa seca. Acompanha bem leitão assado no Helder dos Leitões, na Figueira da Foz!
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Ferrugento 2000
Desta vez foi um Ferrugento 2000, tinto Douro. É um vinho com 13% de álcool (sinal dos tempos), Touriga Nacional e Tinta Roriz, pisado com os pés em lagares de granito e estagiado em carvalho francês. Grande pomada. Deixei umas gotas para passar nos sapatos!