Ao almo\u00e7o abri um Borgonha por insist\u00eancia do Tullius Detritus, que veio ao Ch\u00e2teau fazer uma visita gastron\u00f3mica. Diz o gajo que umas amigas dele – b\u00eabedas francesas – afirmam que o melhor vinho franc\u00eas \u00e9 da Borgonha. Eu acho que o vinho da Borgonha \u00e9 uma bergonha.<\/p>\n
Ao jantar abri um Bergerac. Mais um vinho nacional. Mas este foi um dos melhores vinhos dos \u00faltimos tempos. \u00c9 um vinho com uvas de agricultura biol\u00f3gica e, al\u00e9m disso, sem sulfitos. Diz o produtor:<\/p>\n
Vin issu de vignes cultiv\u00e9es en agriculture biologique. Vendage a la main. Il n’y a dans cette bouteille que du raisin bien m\u00fbr. Nous n’avons ajout\u00e9 rien de plus, ni levure, ni colle, et notament pas de dioxide de soufre (SO2). Elev\u00e9 6 mois en barrique. Vin de garde. Bio et fier de l’\u00eatre! Merlot 60%, Cabernet franc 40%. Aucun ajout de sulfites.<\/p><\/blockquote>\n
O vinho chama-se Cuv\u00e9e Osons, tinto 2007 Bergerac, 13% de \u00e1lcool, Merlot e Cabernet franc, 6 meses em carvalho. Sabe bem, bebe-se bem, e n\u00e3o se sente a agressividade de vinho novo. Mais encorpado que o bergonha<\/a>. Note bem o leitor que um vinho sem enxofre n\u00e3o pode ser guardado muito tempo, pois as bact\u00e9rias transformam-no em vinagre.(1)<\/sup> Por isso, se o comprar, beba-o!<\/p>\n