{"id":21245,"date":"2014-04-15T22:42:38","date_gmt":"2014-04-15T22:42:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=21245"},"modified":"2014-04-15T22:42:38","modified_gmt":"2014-04-15T22:42:38","slug":"caldeirada-de-febras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=21245","title":{"rendered":"Caldeirada de febras"},"content":{"rendered":"<p>Fui a uma caldeirada de febras. \u00c9 um prato muito ex\u00f3tico, apenas confecionado em momentos particulares e em grupos muito restritos. Convidaram-me e aceitei de imediato. Bebi uns copos  pelo caminho &#8211; nunca se sabe o que nos espera &#8211; mas a beberragem safou-se. Aqui fica o rol&#8230;<\/p>\n<p>Outeiro, D\u00e3o tinto 2007, 13% de \u00e1lcool, Alfrocheiro, Touriga Nacional e Tinta Roriz. Um cl\u00e1ssico do D\u00e3o. Macio, redondo, leitoso.<\/p>\n<p>Pr\u00edncipe do D\u00e3o, D\u00e3o tinto 2011, 12% de \u00e1lcool, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, com est\u00e1gio de 8 meses em carvalho portugu\u00eas. N\u00e3o podia ser mais nacional. Uma boa escolha, um vinho honesto, com o travo t\u00edpico do D\u00e3o (meio aveludado, meio enjoativo), mas com toda a excel\u00eancia dos sabores da uva fermentada n\u00e3o toldados pelo excesso de \u00e1lcool.<\/p>\n<p>Torre de Ferro, D\u00e3o tinto 2010 Reserva, 13,5% de \u00e1lcool, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional, 6 meses em carvalho. Melhor o <a href=\"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=15275\">2008<\/a> que tinha um travo a pipa. Este tem um travo mais amadeirado que os anteriores, menos redondo e menos aveludado. \u00c9 um vinho mais seco, embora a madeira lhe d\u00ea cor. Mais encorpado, mas no momento final falta-lhe o p\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fui a uma caldeirada de febras. \u00c9 um prato muito ex\u00f3tico, apenas confecionado em momentos particulares e em grupos muito restritos. Convidaram-me e aceitei de imediato. Bebi uns copos pelo caminho &#8211; nunca se sabe o que nos espera &#8211; mas a beberragem safou-se. Aqui fica o rol&#8230; Outeiro, D\u00e3o tinto 2007, 13% de \u00e1lcool, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21245"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21245"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21247,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21245\/revisions\/21247"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}