{"id":20696,"date":"2013-10-19T17:38:30","date_gmt":"2013-10-19T17:38:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=20696"},"modified":"2015-02-01T17:37:13","modified_gmt":"2015-02-01T17:37:13","slug":"polvo-assado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=20696","title":{"rendered":"Polvo assado"},"content":{"rendered":"<p>Com uma promessa de polvo assado, desloquei-me a casa do <a href=\"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?auth_id=8\">nick<\/a>. Quando cheguei, afinal era polvo cozido. Mas OK, bebemos \u00e0 mesma.<\/p>\n<p>Herdade dos Muachos, Alentejo (Portalegre, Urra) tinto 2012, 13% de \u00e1lcool, Trincadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Castel\u00e3o. Meio doce, \u00e1cido qb, pouco enjoativo.<\/p>\n<p>Roda dos Coslhos, Alentejo tinto 2001 unoaked, 14% de \u00e1lcool, Aragonez, Trincadeira, Syrah e Cabernet Sauvignon, mais doce que o anterior e menos \u00e1cido, com um toque nada de enxofre.<\/p>\n<p>Castello D&#8217;Alba, Douro tinto 2010, 13% de \u00e1lcool, Touriga Nacional. \u00c1cido qb, doce qb, \u00e1spero qb. Bem misturado, sem madeira, uma pomada.<\/p>\n<p>Amoras, Lisboa tinto 2009 Reserva, 13% de \u00e1lcool, Touriga Nacional, Castel\u00e3o e Syrah, 9 meses em carvalho portugu\u00eas e franc\u00eas. Uma pomada do cara\u00e7as. Sabe a\u2026 amora, curioso. Xarope de amora com uma acidez escondida e agrura quanto baste. \u00c9 mesmo bom.<\/p>\n<p>Dusty, Douro tinto 2010, 13,5% de \u00e1lcool, suave, travo a vinho mas mais aguado que o anterior. Um bom vinho para beber gota a gota. Leitoso, \u00e1cido qb, muito bom.<\/p>\n<p>Guarda Rios, Ribatejo tinto 2007, 14% de \u00e1lcool, Touriga Nacional, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah.  9 meses em carvalho franc\u00eas + americano.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Maria da Fonseca, Set\u00fabal tinto 2011, Cole\u00e7\u00e3o Privada, 13,5% de \u00e1lcool, Syrah, Touriga Francesa, leitoso, \u00e1cido + doce, muito bem misturada, 13,8 \u20ac<\/p>\n<p>Di\u00e1logo, Douro tinti 2011, 13,5% de \u00e1lcool, bem combinado, meio \u00e1cido\/doce\/\u00e1spero.<\/p>\n<p>Quinta dos Penegrais, Tejo tinto 2001 Reserva, 14% de \u00e1lcool, carvalho franc\u00eas, \u00e1cido + doce.<\/p>\n<p>Cortijo de Anagil &#8211; Bodegas Villagr\u00e1n, Granada tinto 2007, 13,5% de \u00e1lcool, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah. Cheira a enxofre, mas n\u00e1o sabe.<\/p>\n<p>Chocapalha, Lisboa tinto 2007 Reserva, 14% de \u00e1lcool, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Syrah, 12 dias no lagar, 20 meses em carvalho franc\u00eas, 7000 garrafas, 100 magnuns.<\/p>\n<p>Quatro Castas, Alentejo tinto 2011, 14,5% de \u00e1lcool, Aragonez, Alicante Bouschet, Petit Verdot e Syrah. Uma boa mistura entre o doce e o adstringente, mas demasiado alco\u00f3lico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com uma promessa de polvo assado, desloquei-me a casa do nick. Quando cheguei, afinal era polvo cozido. Mas OK, bebemos \u00e0 mesma. Herdade dos Muachos, Alentejo (Portalegre, Urra) tinto 2012, 13% de \u00e1lcool, Trincadeira, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Castel\u00e3o. Meio doce, \u00e1cido qb, pouco enjoativo. Roda dos Coslhos, Alentejo tinto 2001 unoaked, 14% de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20696"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20696"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20696\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22055,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20696\/revisions\/22055"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}