{"id":20570,"date":"2013-09-21T18:58:47","date_gmt":"2013-09-21T18:58:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=20570"},"modified":"2013-09-22T08:33:53","modified_gmt":"2013-09-22T08:33:53","slug":"alhada-de-raia-iii","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=20570","title":{"rendered":"Alhada de Raia &#8211; III"},"content":{"rendered":"<p>A alhada est\u00e1 pronta. Foi feita da mesma forma que <a href=\"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=20437\">a anterior<\/a>. Tem mais uns gr\u00e3os de pimenta, de tr\u00eas tipos diferentes: branca, preta e da Jamaica. As batatas \u00e9 que foram poucas: n\u00e3o tinha batatas grandes, usei 8 m\u00e9dias. Se faltar, ensopa-se p\u00e3o. Mas duvido que o(s) conviva(s) consiga(m) comer isto tudo.<\/p>\n<p>At\u00e9 \u00e0 pr\u00f3xima alhada!<\/p>\n<p>(mais tarde&#8230;)<\/p>\n<p>Para acompanhar pensei &#8220;os tipos n\u00e3o aparecem, vou abrir a melhor garrafa que aqui tenho&#8221;. Afinal apareceram dois e provaram a especialidade.<\/p>\n<p>Campolargo, D\u00e3o tinto 2008, 13% de \u00e1lcool. De uvas provenientes da vinha de Lagarinhos, Gouveia, com pisa manual e fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1tica em barricas de carvalho franc\u00eas usadas, durante cerca de 16 meses. Quando se abre tem um travo a pipa velha, carater\u00edstico dos vinho de taberna. Mas l\u00e1 por baixo percebe-se um vinho bem trabalhado, com alguma consist\u00eancia, seco, mais seco que os vinhos t\u00edpicos do D\u00e3o e menos doce, portanto n\u00e3o enjoativo. Ap\u00f3s algum tempo, o travo a pipa velha vai-se desvanecendo e fica o sabor t\u00edpico dos vinhos <a href=\"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?s=Campolargo\">Campolargo<\/a> j\u00e1 muito apreciados em cr\u00f3nicas anteriores: seco, suave, meio encorpado, pouco doce embora se sinta fruta l\u00e1 ao longe, nada exuberante e este em particular, sem sabor a vinho velho. Foi todo, muito depressa, e n\u00e3o deu para apreciar com tempo. Tenho que voltar a provar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A alhada est\u00e1 pronta. Foi feita da mesma forma que a anterior. Tem mais uns gr\u00e3os de pimenta, de tr\u00eas tipos diferentes: branca, preta e da Jamaica. As batatas \u00e9 que foram poucas: n\u00e3o tinha batatas grandes, usei 8 m\u00e9dias. Se faltar, ensopa-se p\u00e3o. Mas duvido que o(s) conviva(s) consiga(m) comer isto tudo. At\u00e9 \u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20570"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20570"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20575,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20570\/revisions\/20575"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}