{"id":19757,"date":"2013-01-23T18:05:52","date_gmt":"2013-01-23T18:05:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=19757"},"modified":"2013-01-23T18:05:58","modified_gmt":"2013-01-23T18:05:58","slug":"montes-claros","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=19757","title":{"rendered":"Montes Claros"},"content":{"rendered":"<p>Os vinhos devem ser bebidos aos pares, no m\u00ednimo, para poderem ser comparados. O ideal \u00e9 mesmo tr\u00eas vinhos de cada vez. Tenham sempre 3 garrafas abertas. Assim, para al\u00e9m de os poderem comparar uns com os outros, podem tamb\u00e9m perceber como envelhecem com a oxida\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Montes Claros, Alentejo tinto 2010 Reserva, 14% de \u00e1lcool, Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah, com est\u00e1gio de 12 meses em carvalho franc\u00eas e americano, e 6 meses em garrafa. O primeiro sabor foi enxofre logo seguido dos estalidos do Cabernet Sauvignon. Depois, vencido o enxofre, tem l\u00e1 por tr\u00e1s um sabor bem engendrado entre o \u00e1cido, o doce e o adstringente. \u00c9 um vinho com meio corpo e macio, quase leitoso. No dia seguinte j\u00e1 n\u00e3o tem enxofre, e os estalidos j\u00e1 s\u00e3o quase residuais, podendo j\u00e1 perceber-se a qualidade da obra do en\u00f3logo. Um vinho bem trabalhado, com um sabor meio seco, equilibrado e sem notas muito salientes. Montes Claros, um cl\u00e1ssico do Alentejo, um vinho com hist\u00f3ria.<\/p>\n<p>Serras de Azeit\u00e3o, Pen\u00ednsula de Set\u00fabal tinto 2011, 14% de \u00e1lcool, Aragonez, Syrah, Merlot e Touriga Nacional. Bastante melhor do que na \u00faltima prova. Perdeu o toque enjoativo nestes \u00faltimos 6 meses em garrafa. Passou a ser um vinho de consumo regular.<\/p>\n<p>Porta dos Templ\u00e1rios, Beira Atl\u00e2ntico tinto [2011], 12% de \u00e1lcool. J\u00e1 muito comentado neste s\u00edtio, t\u00e3o bom como os anteriores, apesar de ter apenas 12% de \u00e1lcool e custar 3 a 5 vezes menos. Quem nunca provou ainda est\u00e1 a tempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os vinhos devem ser bebidos aos pares, no m\u00ednimo, para poderem ser comparados. O ideal \u00e9 mesmo tr\u00eas vinhos de cada vez. Tenham sempre 3 garrafas abertas. Assim, para al\u00e9m de os poderem comparar uns com os outros, podem tamb\u00e9m perceber como envelhecem com a oxida\u00e7\u00e3o. Montes Claros, Alentejo tinto 2010 Reserva, 14% de \u00e1lcool, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19757"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19757"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19758,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19757\/revisions\/19758"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}