A t\u00e9cnica n\u00e3o \u00e9 beber dois tintos apenas, mas sim, sempre que beber, beber dois de cada vez. Assim \u00e9 mais f\u00e1cil comparar os tintos, perceber as diferen\u00e7as entre eles, mas tamb\u00e9m o que distingue cada um. A partir de hoje vou ter sempre duas garrafas abertas e prontas a beber.<\/p>\n
Kopke, Douro tinto 2009, 13,5% de \u00e1lcool, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinto C\u00e3o.
\nCabe\u00e7a de Toiro, Tejo tinto 2009 Reserva, 13,5% de \u00e1lcool, Touriga Nacional e Castel\u00e3o, 9 meses em carvalho franc\u00eas.
\nO Cabe\u00e7a de Toiro costuma ser um bom vinho. N\u00e3o houve uma \u00fanica vez que me tenha queixado dele, pelo contr\u00e1rio: \u00e9 um vinho robusto, forte, denso, seco, ligeiramente frutado, encorpado, enche a goela!
\nMas ao lado do Kopke 2009 – o melhor Kopke de sempre – parece um vinho banal, uma aguinha de fim de pipa. Que desalento.<\/p>\n
Vallado, Douro tinto 2009, 14,5% de \u00e1lcool, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Sous\u00e3o. Serra M\u00e3e, Palmela tinto 2005 Reserva, 13,5% de \u00e1lcool, Castel\u00e3o com 12 meses em carvalho franc\u00eas. Cabe\u00e7a de Burro, Douro tinto 2008, 14% de \u00e1lcool, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. A t\u00e9cnica n\u00e3o \u00e9 beber dois tintos apenas, mas sim, sempre que beber, beber dois de cada vez. Assim \u00e9 mais f\u00e1cil comparar os tintos, perceber as diferen\u00e7as entre eles, mas tamb\u00e9m o que distingue cada um. A partir de hoje vou ter sempre duas garrafas abertas e prontas a beber. Kopke, Douro tinto 2009, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19362"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19362"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19362\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19385,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19362\/revisions\/19385"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nVallado, Douro tinto 2010, 13,5% de \u00e1lcool, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Sous\u00e3o.
\n\u00c9 o dia e a noite. O primeiro foi avaliado com 90 pontos pelo Robert Parker e percebe-se porqu\u00ea. \u00c9 um vinho denso, doce, com travos a frutos silvestres, amora em particular, com um sabor fechado, nada expansivo. Um aut\u00eantico licor, um aut\u00eantico n\u00e9ctar.
\nO segundo \u00e9 um aborto. Fez-me lembrar aquele filme do Schwarzenegger<\/a> com o DeVito<\/a>: os G\u00e9meos<\/a>. Um \u00e9 o vinho, o outro \u00e9 o fundo da pipa. H\u00e1 vinhos melhores por 1 euro.<\/p>\n
\nCabe\u00e7a de Burro, Douro tinto 2008, 14% de \u00e1lcool, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca.
\nAqui ganha o Serra M\u00e3e (5\u20ac). Mais barato que o Cabe\u00e7a de Burro (7\u20ac), mas mais honesto, com um sabor mais complexo, mais acre, mais pipa, mas pipa a s\u00e9rio.<\/p>\n
\nQuinta do Mondego, D\u00e3o tinto 2007, 13,5% de \u00e1lcool, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional.
\nFiquei pasmado. Um D\u00e3o que n\u00e3o sabe a D\u00e3o. Um D\u00e3o que parece um Douro da casa Ferreirinha. Um D\u00e3o que sobe ao p\u00f3dio dos vinhos de elei\u00e7\u00e3o de Portugal. N\u00e3o sei como fizeram isto, mas este D\u00e3o n\u00e3o tem o sabor enjoativo t\u00edpico dos vinhos novos do D\u00e3o. \u00c9 claro que j\u00e1 bebi alguns vinhos mais amadurecidos – Quinta de Saes e Quinta da Pellada de est\u00e1gio prolongado – onde o sabor enjoativo foi consumido pelo tempo de est\u00e1gio, mas isso s\u00e3o outras hist\u00f3rias e outros pre\u00e7os. Este Quinta do Mondego custou menos de 5\u20ac e j\u00e1 l\u00e1 fui comprar mais umas. Hoje trago o resto das garrafas. O Cabe\u00e7a de Burro voltou a ficar atr\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"