{"id":17354,"date":"2011-08-29T20:54:39","date_gmt":"2011-08-29T20:54:39","guid":{"rendered":"http:\/\/inacreditavel.ioio.info\/?p=17354"},"modified":"2012-08-29T08:09:32","modified_gmt":"2012-08-29T08:09:32","slug":"um-dia-na-russia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=17354","title":{"rendered":"Um dia na R\u00fassia"},"content":{"rendered":"<p>Sa\u00ed de casa e fui meter gas\u00f3leo. Na bomba est\u00e1 uma russa loura, de rabo redondo, nem magra nem esquel\u00e9tica, curvas q.b. Bem, mas para j\u00e1 s\u00f3 avia autom\u00f3veis.<\/p>\n<p>Segui para Oeste e, uma hora depois, e depois de uns banhos nas \u00e1guas geladas da nossa costa, entrei na cantina sovi\u00e9tica. A dona p\u00f4s-se a falar em russo comigo, mas eu j\u00e1 ia preparado e respondi-lhe em grego. L\u00e1 nos entendemos.<\/p>\n<p>Fei\u00e7ada de porco com batata frita em alho. Para acompanhar, mandei vir um vinho \u00e0s cegas. E saiu-me bem.<\/p>\n<p>Duetos, Douro tinto 1999, 13,5% de \u00e1lcool, Tinta Roriz e Tinta Barroca. E agora os coment\u00e1rios. Que grande pomada. Um vinho de 1999, que eu at\u00e9 tive medo de mandar abrir, mas arrisquei e ganhei. A cor era de groselha quando despejado no jarro. Assim uma groselha meio transparente enquanto escorria da garrafa para o recipiente decantador. Mas depois, j\u00e1 no jarro, era um roxo escuro quase preto. Bom sinal: n\u00e3o estava passado do tempo. Ainda se podia beber. Mas e o sabor?<\/p>\n<p>A rolha estava impec\u00e1vel. Parecia que tinha sido envasado ontem. Apenas a extremidade estava tingida de tinto roxo escuro, cerca de 2 mm de rolha de cor roxa quase preta. Hummm, n\u00e3o entrou ar. Ests tipos sabem armazenar vinho. A garrafa estava fria, n\u00e3o refrigerada mas fria, tinham ido busc\u00e1-la \u00e0 cave e tinham estado a limp\u00e1-la para lhe tirar a poeira. Ainda se viam as marcas do trapo que lhe passaram por cima. Ah! S\u00f3 falta provar.<\/p>\n<p>O cheiro era prometedor. J\u00e1 tinha cheirado a rolha e o topo da garrafa depois de aberta. Mas agora, no jarro, n\u00e3o havia d\u00favida: ainda havia ali vinho. Vinho fresco, apesar da idade.<\/p>\n<p>Mas que hist\u00f3ria \u00e9 esta a dos Duetos? Dueto de qu\u00ea? Dueto de quem? Bem, s\u00e3o muitas perguntas, vamos come\u00e7ar com os duetos de qu\u00ea.<\/p>\n<p>\u00c9 um dueto de duas castas: A Tinta Roriz e a Tinta Barroca. Diz o autor: &#8220;Chegou a vez dos encontros a dois. Castas de grande express\u00e3o no Douro. Tinta Roriz e Tinta Barroca complementam-se. Casamento feliz pleno de Fruta e Tipicidade.&#8221; O autor \u00e9 Alves de Sousa, de Santa Marta de Penagui\u00e3o, o mesmo autor do <a title=\"Abandonado\" href=\"http:\/\/www.inacreditavel.pt?p=5941\">Abandonado 2005<\/a>, o melhor vinho portugu\u00eas de 2009, tamb\u00e9m emborcado aqui no Chornal.<\/p>\n<p>Do r\u00f3tulo consta ainda um enigm\u00e1tico &#8220;Quinta da Esta\u00e7\u00e3o&#8221; no canto superior direito do rect\u00e2ngulo da frente. Suponho que seja o nome da quinta onde foram elevadas as uvas que deram cor a este vinho. Cor e Sabor&#8230; Ah! O Sabor.<\/p>\n<p>Estes vinhos vampiros, vinhos velhos que, quando v\u00eaem a luz do dia e respiram os primeiros tragos de oxig\u00e9nio, se desmoronam em poucos minutos e pouco depois nem para temperar comida servem, s\u00e3o sempre arriscados, \u00e9 sempre arriscado abrir uma garrafa destas. Mas este foi bem conservado, numa cave escura e fria, n\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas sobre isso. O sabor manteve-se durante a hora em que ro\u00ed as faces do porco frito e guisado que me chegou \u00e0 mesa. Um sabor \u00e1cido, frutado, carregado pelo tempo, mas que n\u00e3o sabia ainda a velho, complexo, demasiado complexo, uma mistura de sabores que se foram juntando dentro da garrafa durante 12 anos e saltaram para o meu copo ali, naquele momento. Um momento \u00fanico a fazer lembrar a velha alegoria da garrafa do At\u00edlio do Casar\u00e3o. Uma garrafa \u00fanica. N\u00e3o tentem o mesmo em vossa casa. N\u00e3o v\u00e3o conseguir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sa\u00ed de casa e fui meter gas\u00f3leo. Na bomba est\u00e1 uma russa loura, de rabo redondo, nem magra nem esquel\u00e9tica, curvas q.b. Bem, mas para j\u00e1 s\u00f3 avia autom\u00f3veis. Segui para Oeste e, uma hora depois, e depois de uns banhos nas \u00e1guas geladas da nossa costa, entrei na cantina sovi\u00e9tica. 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