{"id":1180,"date":"2007-12-01T19:46:44","date_gmt":"2007-12-01T19:46:44","guid":{"rendered":"http:\/\/inacreditavel.ioio.info\/?p=1180"},"modified":"2008-11-02T23:37:07","modified_gmt":"2008-11-02T23:37:07","slug":"dao-e-borba","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?p=1180","title":{"rendered":"D\u00e3o e Borba"},"content":{"rendered":"<p>Decidi aceitar as sugest\u00f5es de Ali, o qu\u00edmico, e experimentar o D\u00e3o Caves Velhas, tinto, 1999, com 12% de \u00e1lcool. As castas s\u00e3o: Touriga Nacional e Rufete. Apesar de ser um vinho velho com pouco \u00e1lcool, n\u00e3o se nota o sabor do envelhecimento que tenho experimentado nos velhos alentejanos. Tamb\u00e9m sobressai muito o sabor sulfuroso que tem sido t\u00edpico nos D\u00e3os que tenho bebido neste \u00faltimo ano. Bebe-se bem com pratos fortes que escondem o sabor a enxofre. Depois do primeiro peda\u00e7o de p\u00e3o com Roquefort, j\u00e1 n\u00e3o lhe notei os sulfitos, mas n\u00e3o \u00e9 um vinho nobre como muitos outros analisados pela goela do en\u00f3logo.<\/p>\n<p>Para compensar abri uma Borba r\u00f3tulo de corti\u00e7a, tinto, Reserva 2003, com 13,5% de \u00e1lcool: Aragonez, Trincadeira, Castel\u00e3o e Alicante Bouschet. \u00c9 o tinto com sabor mais frutado que j\u00e1 bebi. Suave e ligeiramente encorpado. Uma bela pinga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Decidi aceitar as sugest\u00f5es de Ali, o qu\u00edmico, e experimentar o D\u00e3o Caves Velhas, tinto, 1999, com 12% de \u00e1lcool. As castas s\u00e3o: Touriga Nacional e Rufete. Apesar de ser um vinho velho com pouco \u00e1lcool, n\u00e3o se nota o sabor do envelhecimento que tenho experimentado nos velhos alentejanos. Tamb\u00e9m sobressai muito o sabor sulfuroso [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,21,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1180"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1180"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3961,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1180\/revisions\/3961"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}